云顶娱乐:养猪产业何以解忧:唯有创新

一、背景1、猪肉是“刚需”
中国是世界上最大的畜产品生产大国和消费大国,畜牧业在农业的比重超过半壁江山。而猪肉是我国居民的主要肉食种类,占肉类总消费量…
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一、背景
1、猪肉是“刚需”
中国是世界上最大的畜产品生产大国和消费大国,畜牧业在农业的比重超过半壁江山。而猪肉是我国居民的主要肉食种类,占肉类总消费量的比重长期保持在60%以上,养猪业在我国畜牧业和农业生产中占有重要的地位。猪肉是生活必需品,成为了当今影响我国cpi指数的最重要因子。
2、养猪产业近来有点烦
“不赚钱、品质不高、环保压力大”是当今养猪业的基本现状,少数微利或多数亏是养猪业的“新常态”。不赚钱是最大的烦,不赚钱的后果进一步影响对品质和环保的投入,造成恶性循环。
首先是成本在不断攀升。劳动力、饲料原料等在涨,而销售价格在降。同时,市场开放后畜牧业发达国家相对廉价进口猪肉的到岸价都比我们保本点还低,市场受到冲击是必然。技不如人时一味的抱怨无用,市场开放势在必行,从长远看,这对资源消费大国的我们更为有利。其次是环保压力在增大。公众对控制养殖污染保护环境的意识和标准越来越高,而解决环保则必须有投入。第三,消费者对品质,特别是安全性的要求在提高。互联网信息技术带来的信息传递扁平化强化了消费者对产品安全的敏感性,任何有关畜产品安全的“风吹草动”可以迅速传播,影响消费者的消费态度和行为,常常给整个养殖行业带来巨大影响,前两年一些地方零星散发的禽流感给全国养鸡业带来了几乎毁灭的影响就是一例。
云顶娱乐:养猪产业何以解忧:唯有创新。3、猪还得养下去
面对养猪业效益不好,同时又带来较严重的污染,一些地方主张限制、退出养猪业,但可能将会带来一些新的问题。养猪业的上游产业连着种植、饲料、兽药;下游连着屠宰、食品加工、餐饮等行业,没有养猪业,不少相关产业人员将失去工作机会。同时污染转移也不值得提倡,《论语》上就强调:“己所不欲,勿施于人”。更大的麻烦还在于“猪肉是刚需”,没肉吃的事更大,所以,
猪还得需要养下去。
二、何以解忧:唯有创新
创新是解决养猪业困境的唯一出路。提高效益重要的途径一个是更低成本,一个是更优质带来的更高卖价,而前者是根本,后者是方向。
1、更低的成本
饲料、种猪、仔猪构成了猪肉的主要成本,同时也是目前养猪业的刚性成本,这方面的突破将具有颠覆性的意义。
1)
饲料:目前国内单位活猪重的均约13-14元/公斤,全程料饵系数约2.8-3.0,采用饲料表面改性技术,目前全程料饵系数已达到了2.2-2.3,显着降低了饲料成本,降低饲料成本20%,这样在目前的保本点下仍然有利润空间。
2)
种猪与仔猪:断奶日龄是影响母猪商品猪贡献率的一个关键参数,目前国内规模化猪场仔猪断奶平均日龄约为21天,通过科技创新目前可以在10-12日龄安全断奶,可以为母猪每年多产3-5头仔猪创造条件,平均到每头商品猪上,可以节省成本45-70元。
2、休药饲养有商机
在对饲料技术进行改进后,可以使饲料料饵系数在100公斤后依然在2.5以下,这样,
就能将猪养殖到了140-150公斤,无形中提高了单头仔猪的利用效率,摊薄了仔猪和种猪成本。同时,出栏前至少一个月单独“零药”饲养,利用生物体自净,去除前期的抗生素、药物等残留,从而提高猪肉安全性。青饲料对猪肉品质影响极大,利用阳光大棚立体培养麦苗、玉米苗、黄豆苗、绿豆苗等可以有效解决青饲料的均衡供给,从而保障猪肉的品质。每头猪可以多卖50-100元,分摊在每斤猪肉上不多于1.0元人民,市场容易接受。
3、生态循环创造新利润点
生态循环是将养猪业“吃干榨尽”的商机,可以进一步降低成本,提高养猪场整体效益。
就地种养循环:关键是将经发酵处理后可以直接使用的粪尿也通过管道输送到田间地头,能够就地方便供使用,具体种植品种包括果、粮、草、林、烟、茶、花等均可,一定考虑节省劳动力,可以规模化,效益好,也可以与土壤改良,荒山治理等综合考虑。
大棚种养立体循环:肥育期的猪用3-4亩大的阳光棚散开饲养,每棚每次养殖约1200-1500头猪,地面用生物垫床,能够实现机械化翻犁,节省劳动力,又能定期产生出优质有机肥,每棚每年有机肥的产值可达200万元。可以增加猪的运动,有利于品质改善,在大棚的上层空间,可以种植藤蔓类水果、蔬菜等,既能改善小气候,利用猪群呼出的二氧化碳。这样整个大棚的上、中、底层均能够产生收益。
蚯蚓水植复合湿地:当今漏缝式水泡粪规模化猪场越来越多,水泡粪处理比较麻烦,通过特殊设计的蚯蚓水植复合湿地可以处理大量水泡粪,经处理后的水可以冲洗圈舍、绿化、水产养殖。也能够产生出理想的经济效益。
三、开发微生物资源
那么,再进一步的降低成本,又解决生态问题的可能性在哪里呢?
大千世界,生命万物生生不息,丰富多彩,充满勃勃生机,原因是自然界中存在的物质循环链,物质得以循环转化。生物循环是最基础的循环之一,其中植物是生产者,动物是消费者,微生物是转化还原者。对于养猪业,微生物资源在以下方面具有巨大开发利用潜能。
1、微生物饲料资源开发
当今的众多饲料原料均来自微生物发酵;微生物也可以在饲料原料脱毒、转化、增效方面亦有不可替代巨大潜能。
2、疫病控制
微生物源动物保健品众多,值得关注的是一些有益微生物制剂在提高畜禽抗病能力、控制消化道和呼吸道疾病、替代化学药物等方面潜力巨大,正在越来越引起关注。应用微生态产品提高畜禽的抗病能力、特别是减少腹泻等疾病发生。生病后消化功能下降,消化能力下降,有机物排除增多。疾病是影响养殖效益的最不可控因素,提高抗病能力始终是生态养殖的重要环节。
3、污染控制
开展养殖生态治理,实现养殖业的可持续发展,微生物技术将起到不可替代的作用。解决的核心问题是治理污染。而养殖治理的必须从整体出发,进行系统治理。畜禽粪便中含有大量有机氮、有机磷,是产生不良臭气的根源,也是影响冲洗废水量的关键,因而是治理的关键环节。源头使用有益微生物制剂,可以降低粪尿中的有机物含量,能快速降解猪舍内带来异味和危害的硫化氢、氨气、氨氮等气体,消除腐臭味道,同时具有抑制病菌、降低疾病传播风险,清新空气的功效,快速有效的改善养殖区环境。有益微生物的大量使用,可以控制猪粪便中的水分,达到不黏、不臭,有利于粪便干清。
云顶娱乐,4、微生物快速转化猪粪
运用微生物技术对猪粪便生物无害化处理,可以生产制成有机肥、食用菌培养基、沼气,达到变废为宝的目的。微生物处理养殖废水技术已经广泛使用,使养殖废水达标排放、循环使用以及水产养殖。
5、提高猪肉安全性和品质
微生物技术的综合应用,可以大大减少抗生素等添加剂的使用,提高产品安全性;提高产品品质,可以产出色、香、味具佳,胆固醇含量低的猪肉。提高经济效益,达到“一石三鸟”的目的。
四、专业服务需要新机制
通过与规模化养猪产业户合作,成立专业的养猪技术服务企业,派驻技术人员进入进驻规模化猪场进行技术服务,采用类似饭馆中“后厨承包模式”,为养猪场降成本,增效益,让利于猪场,实现利用现有资源整合,快速实现规模化量产。
五、科技效益保险:助养猪技术推广进入新境界

科技当然是养猪业的第一生产力。要养好猪,解决当今整个行业面临的“效益、品质、环保”三方面压力必须依靠科学技术。发挥科技人员的知识优势和技术优势是发展养猪业的重要保障,同时科技人员也必须对技术效益及产生的风险负责。将科技收益保险引进养猪业有利于加快相关技术的迅速推广应用,也利于科技企业快速成长。因为说服千万个养殖场采用某项科学技术是一个巨大艰难的工程,而用科技产生出的效果说服一家保险公司则相对容易。科技效益保险也为保险业创新保险新品种带来机遇,巨大市场潜力无限。前述降低养猪刚性成本的技术,如果有保险的介入,让养猪场“包赚不赔”,同时也可以对猪肉进行“无药残”保险,让消费者真正放心,有利于形成安全优质猪肉品牌,反过来促进项目的推广应用。
六、小结
养猪产业近年来确因各种原因导致了少数微利,大部分亏损的状况,面临“效益、品质、环保”的压力,不少中小养猪企业难以为继。但通过科技创新、机制创新、管理创新,可以大幅度降低养殖成本,通过强化生物循环,将产业链榨干吃尽,提高产品品质,可以创造更多新的利润点,养猪产业一定能够柳暗花明又一村。

1)
饲料:目前国内单位活猪重的均约13-14元/公斤,全程料饵系数约2.8-3.0,采用饲料表面改性技术,目前全程料饵系数已达到了2.2-2.3,显着降低了饲料成本,降低饲料成本20%,这样在目前的保本点下仍然有利润空间。

随着经济的发展、人民生活水平的提高,养猪业势必发展。克强总理曾说“猪粮安天下”,可以这么说,养猪业作为我国的一个大产业,它不仅与农民增收、社会稳定有关…
随着经济的发展、人民生活水平的提高,养猪业势必发展。克强总理曾说“猪粮安天下”,可以这么说,养猪业作为我国的一个大产业,它不仅与农民增收、社会稳定有关,而且与地毯经济所关注的能源消耗、环境保护等息息相关。因此,发展低碳、环保的养猪新技术将是适应这个时代的必然需求,也将是养猪业自身可持续健康发展的需要。
我国是养猪大国,也是猪肉消费大国,生猪存栏数约占世界总存栏量的一半,猪肉产量占世界猪肉总量的48.2%,在今年全球生产和消费的1.1亿吨猪肉中,中国大约将占其中的一半。但我国猪肉出口量仅占我国猪肉产量的0.7%,占世界猪肉贸易量的3%,导致这一问题的原因就是我国猪肉食品竞争力低、安全度达不到国际标准和国际行业标准的要求。同时随着我国规模化养猪的发展,猪场对环境带来的污染也日益严重。因此,中国的养猪业须要进一步转变观念,发展无公害绿色养猪,创造生态效益,这是我们养猪界的共同使命。因此,重视养猪全过程的管理,优化生产流程,实现猪场粪污无害化处理与资源化利用,实行种养结合,实施无公害生态养猪是实现养猪可持续发展的方向。
为科学解决当前养猪行业主要面临的问题,国内外的科研人员一直致力于这些方面的深入研究。北京华夏康源科技有限公司结合多年养猪经验发明了干撒式发酵床养猪法,它是集微生物学、生态学、热力学、发酵工程学和土壤肥料学等于一体,利用有益微生物对猪排泄物进行发酵处理,做到科学利用、互相促进、低投入、高产出、无污染的种养良性循环的养猪系统工程。它完善和改进了传统养猪猪舍建造和饲养管理模式,完美实现了零排放养猪。
发酵床养猪技术将生态环保和经济效益完美地融合在一起,粪尿零排放、节能省粮、省时省力、利国利民。它是工程技术、生物技术、传统养殖技术,相结合的一项综合养殖技术,是规模养殖、环保养殖、高效养殖、福利养殖相结合的一类新型养殖方式,是生产力与生产关系结合的突破,是一种无污染、环保性高校畜牧业养殖实用技术,是当前依靠科技、促进节能减排、提高经济效益的重要技术,是养猪行业发展史上的一次改革。
一。除臭环保,粪尿零排放
氮是排泄物中造成环境污染的罪魁祸首。猪主要通过日粮摄取蛋白质等氮元素,经过消化吸收,被猪机体沉淀利用率约35%,其余65%排出体外。猪粪尿中的氨气、硫化氢是因为猪体内的蛋白质消化吸收不彻底所致。去过传统养猪场的朋友都知道猪厂里的刺鼻的臭味,而采用发酵床养猪后即使进入到猪圈与猪近距离接触也不会感到不适。金宝贝发酵床的垫料是由50公分左右的锯末或者稻壳等其他物质组成,锯末的细度高、表面积大、吸附能力强,有臭味的液体进入垫料中会被迅速均匀的吸收,难闻的固体表面也会迅速被锯末包裹,这只是消除臭味的第一步,也可以简称为物理除臭。物理除臭有自己的局限,只能在一定范围内起作用,如果一直累计下去,臭味吸附的作用就会越来越小。接下来就是金宝贝发酵床菌种大显身手的时候,之前这些浓缩的有益菌均匀地分布在垫料中,每克垫料里都含有上千万的有益菌,让人感觉到作呕的粪尿对于这些微生物来说确实不可多得的养分,这些养分不仅喂饱了微生物,还为他们的繁殖活动带来了能量。发酵床一旦启动,单位空间内的有益微生物会呈几何数字增长,那些散发着臭味的粪尿将无处可逃。在使用发酵床养殖期间,圈舍没有臭味,氨气含量也明显降低,圈舍不用冲洗,没有任何污染物排出。人、猪、工作、生活环境得到了极大的改善。另外垫料在使用四五年后清除出去就是优质的有机肥。
二。抗病灭害,改善环境
发酵床中的有益菌可快速繁殖建立菌群优势,可以抑制和消灭多种虫卵与病原微生物。柔软的垫料使猪恢复了拱食和沙浴的生物习性,适量的运动使应激减少,采食垫料中发酵出的菌体蛋白,又使得猪抗病能力增强,减少僵猪、赖猪的产生,猪不易或很少生病,特别是消化系统疾病和呼吸道疾病较传统养殖模式下有大幅下降。通过生猪、垫料、微生物所构成的多维体系,消解粪尿污物,抑制病原菌繁殖,实现了猪舍小环境的生态循环,达到低碳、无污染、零排放和控制疾病的发生与传播,大大减少了抗生素、抗菌性药物的使用,对控制目前我国复杂的猪病环境具有重要的指导意义。
三。节粮省工,降低成本
由于发酵床养猪不需要用水冲洗圈舍,仅需要满足猪猪的饮水即可,所以较传统集约化养猪可节水80%-90%。在发酵床的制作过程中,需要按照一定比例将锯末稻壳等加入,通过金宝贝发酵床专用菌种的发酵,这些配料配合猪粪尿分解转化为可被猪实用的有益微生物和菌体蛋白,其中的有益微生物还可以改善猪肠道环境,提高饲料的转化率,降低粪尿臭味。猪通过拱食垫料,可以节省精饲料15%-20%。由于猪圈不需要清理粪尿,饲喂人员仅需保证及时喂料、定期翻倒维护垫料即可,所以一个正常劳动力批次饲养量可达到800头育肥猪,较集约化养猪场节省一半的劳动力。相对于被动投资大笔资金于处理排污的猪粪沼气发电工程,以解决养猪的粪便污染问题,这也意味着大大提高了养猪业的资金成本与风险而降低了利润投资效益。试算算,如果把投资于猪粪沼气发电的200万元,转来建猪栏买猪种买饲料,每年可以多养多少头猪得以出栏增收赚钱呢?
发酵床养猪,免清圈、免冲洗,有益菌提高饲料转化率,猪长得快,日增重提高2%-3%,料肉比可降低2%-5%,省料15%-20%,省水90%,省人工50%,一般可提前8-15天出栏,冬季不用取暖,平均每头猪多收入100-150元。
四。提高猪肉品质
目前传统的养猪模式,由于抗生素、矿物质、砷制剂碘制剂等化学药品的不合理使用甚至滥用,造成了畜牧产品中有毒有害物质残留超标,给消费者的身体健康带来了很大的危害。而采用绿色环保的发酵床养猪技术,按照饲养标准配置饲料,改善养猪环境,强化防疫保健措施,减少了抗生素的使用,减少了有毒有害物质的残留。研究表明发酵床养猪对住的酮体品质及肌肉化学成分、氨基酸含量无明显影响。肉色、大理石纹、ph值、失水率、熟肉率、贮存损失、粗蛋白等指标均处于正常范围,能显着提高肌肉中粗脂肪、精氨酸的含量。粗脂肪提高15%,精氨酸提高13%,屠宰率、瘦肉率均提高2%-5%,提取里脊肉、后腿肉检验,氨基酸及其他营养含量分别提高10%-15%;同时发酵床猪舍不会造成肌肉中铜、铅、砷、汞、镉、铬的残留超标,其残余量低于国家行业标准的要求。
五。循环利用
几乎每年,农业部都得发出紧急通知禁止秸秆焚烧。每到农作物收获季节,政府和有关部门都会为秸秆禁烧耗费大量人力、物力,但“年年禁年年烧”的现象并未根本改变。
我国农作物秸秆数量大、种类多、分布广,估计每年秸秆总产量达7亿吨左右。近年来,尽管积极提倡秸秆综合利用,但综合利用率还是很低,焚烧秸秆现象屡禁不止,已经成为一大环境排污大患。随着全国大量养殖农户普遍使用发酵床养殖法,需要大量的木质垫料原料以铺制发酵床栏舍,锯末完全不够用,这给秸秆废料提供一个理想高效再循环利用的好机遇。一般养猪发酵床垫料所需厚度为50公分,一个大型猪场建设需要耗费的垫料可达数百吨,据估计,每10平方米的发酵床可以利用将近一亩地的玉米秸秆作为垫料原料。在另一方面,随着大量农户开始采用发酵床养殖技术,作为主要优良原料的木质锯末,很快便要面临供应短缺,找不到锯末原料的危机,必须即刻寻求其它替代原料。要彻底解决农民免烧秸秆的问题,较简单就是提高废弃秸秆的加工利用价值和收购可能。发酵床养殖法,巧合地为秸秆综合利用找到一条较有实质效益的再循环增值途径,也为避免焚烧秸秆,减排改善生态环境提供了一条有希望较好的新途径。另外锯末稻壳等垫料与猪粪尿混合发酵后变成粗蛋白饲料和高档优质生物有机肥,营养丰富,无臭味;可广泛用于大田作物、经济作物种植、苗木花卉营养土,以及鸡鸭鹅兔等多种动物的饲养。

创办仅一年的龙门县顺兴农场推行的“集约化生态养猪模式”,利用微生物技术,节省饲料成本30%,节省药物支出75%以上,哺乳仔猪成活率达98%,同时猪场环境得到根本改善。在养猪业环保压力与疫病风险日益增大的背景下,其养殖思路值得养猪界尤其是有志于投资养猪业的人士参考。
传统观念认为,所谓的生态养殖就是将动物放在自然条件下放养,然而在当前的环境下很难做到大规模放养。惠州市龙门县顺兴农场场长丘百旋却认为,在保证规模的同时,利用无药残、绿色环保的微生物技术同样可以做到生态养殖,并且这将是今后养猪业发展的方向。在顺兴农场,丘百旋利用微生物技术实现生态养猪,可以节省饲料成本30%,节省药物支出75%以上,哺乳仔猪成活率达98%。同时猪场环境得到根本改善,臭味下降70%。
顺兴农场成立于2006年7月,如今已是龙门县最主要的生猪供应基地。今年7月,创办仅一年的顺兴农场又获得广东省无公害生猪产地称号,其推行的“集约化生态养猪模式”获得了当地政府与养猪同行的一致认可。在养猪业环保压力与疫病风险日益增大的背景下,顺兴农场的养殖思路值得养猪界尤其是有志于投资养猪业的人士参考。
2006年,高热病开始在全国大范围暴发,大量生猪死亡,无数养殖户退出养猪业,猪价迅速攀升。在大家都畏于高热病的破坏力而不敢盲目投资时,原本在增城经营饲料的丘百旋却认定未来几年是发展养猪业的好时机,于是和几个拍档一起投资养猪业,并最终在龙门县龙江镇安营扎寨。
顺兴农场占地800亩,其中生猪养殖面积500亩,鱼塘面积300亩;周围3公里是国家级生态公益林区,远离农村和集市,形成天然防疫屏障,堪称养猪业的风水宝地。首期,公司投资500万元,引进美系原种母猪100头,二元杂母猪400头,原种公猪10头,作为核心扩繁群,一个万头猪场建成了。
近年来,养猪业的环保压力越来越大,不少地方政府都以环保为由拆迁不合格猪场。顺兴农场建场后的第一件事就是投资40万元建造了两个共600立方米的沼气池,所有的粪便都经过沼气池发酵,产生的沼气用于保温和照明,达到循环利用的目的。据了解,这也是龙门县第一个建有沼气池的养猪场。
环保问题解决了,一个更严肃的问题摆在丘百旋面前:猪该怎么养?高热病对养猪业的打击让他陷入了思考。他认为,近年来猪病频频暴发,且越来越难治,跟饲养密度过大、滥用药物、保健意识跟不上有很大关系,高热病的暴发证明了靠用抗生素等化学药物是解决不了问题的。如果不解决传统养猪模式的弊端,势必会遭遇与其他养殖户同样的灾难。丘百旋清楚记得温家宝总理说过的一句话:“微生物技术的应用是中国农业未来之希望。”于是,顺兴农场决定以生态型现代化农业为发展方向,探索在集约化环境下,利用微生物技术实现生态养猪。
经过近半年的研究,丘百旋和他的技术团队成功开发出“微生态中草药液”,在防治仔猪黄白痢、母猪无乳综合征等常见疾病上取得明显效果:分娩舍仔猪黄白痢发生率不到3%,哺乳仔猪成活率达98%,21天断奶均重6.5公斤/头,同时节省药物支出75%以上,全场极少使用抗生素。
同时,顺兴农场还积极研究利用生物工程发酵粗饲料,创造性地开发出生物快速发酵技术,粗饲料如秸秆等不再受气候、温度的影响,1-3小时就可以迅速发酵成高蛋白饲料,再与其它饲料配合成高效的生物饲料。利用该技术可以节省饲料成本30%,同时猪场环境得到根本改善,臭味下降70%,猪场生产区几乎闻不到氨味。
用微生物技术饲养出来的猪肉品质得到了极大的提高。根据权威机构检测,猪肉解冻失水率为2.6%,比标准低了2倍;挥发性盐基氮,即我们平时闻到的猪肉的“膻味”,为8.9毫克/100克,远低于15毫克/100克的标准;各种药残项目与沙门氏菌等未检出,达到了无公害标准。
如此高品质的猪自然受到市场的欢迎。当地猪贩表示,顺兴农场的猪不仅卖相好,卖价还可以高出其他猪场的猪0.1-0.2元/斤。随着顺兴农场的名气越来越大,外地流通商也找上门来。东莞市城南食品公司林老板在采购了顺兴农场的生猪后,赞赏有加,并表示要长期跟顺兴农场合作,共同打造顺兴无公害猪肉品牌。
顺兴农场的做法也引起当地政府部门的重视。南方农村报记者在农场采访时,恰逢龙江镇党委罗书记和镇长到农场考察。罗书记表示,顺兴农场不但没有给当地带来环境污染,还大大满足了当地的肉食品供应,“这种做法很好,我们考察后准备将这种模式向全镇推广。”
顺兴农场股东决定加大投资力度,目前第二期工程已经在建设之中,将增加新生产线3条,其中种猪生产线1条,届时年上市肉猪将达3万头,种猪1万头。一个大型规模化猪场的雏形已经显现。
不过,在丘百旋的规划中,这并不是全部。他希望打造一支养猪技术高、业务能力强的管理团队,形成专业品牌管理公司,以顺兴农场作为培训与对外交流的基地,接纳有一定规模,但管理还不是很健全的猪场加盟公司,形成“公司+基地”的生产管理模式,由公司派技术管理人员进驻猪场,统一公司化管理,推广“顺兴模式”。

中国是世界上最大的畜产品生产大国和消费大国,畜牧业在农业的比重超过半壁江山。而猪肉是我国居民的主要肉食种类,占肉类总消费量的比重长期保持在60%以上,养猪业在我国畜牧业和农业生产中占有重要的地位。猪肉是生活必需品,成为了当今影响我国CPI指数的最重要因子。

2)
种猪与仔猪:断奶日龄是影响母猪商品猪贡献率的一个关键参数,目前国内规模化猪场仔猪断奶平均日龄约为21天,通过科技创新目前可以在10-12日龄安全断奶,可以为母猪每年多产3-5头仔猪创造条件,平均到每头商品猪上,可以节省成本45-70元。

创新是解决养猪业困境的唯一出路。提高效益重要的途径一个是更低成本,一个是更优质带来的更高卖价,而前者是根本,后者是方向。

生态循环是将养猪业“吃干榨尽”的商机,可以进一步降低成本,提高养猪场整体效益。

在对饲料技术进行改进后,可以使饲料料饵系数在100公斤后依然在2.5以下,这样,
就能将猪养殖到了140-150公斤,无形中提高了单头仔猪的利用效率,摊薄了仔猪和种猪成本。同时,出栏前至少一个月单独“零药”饲养,利用生物体自净,去除前期的抗生素、药物等残留,从而提高猪肉安全性。青饲料对猪肉品质影响极大,利用阳光大棚立体培养麦苗、玉米苗、黄豆苗、绿豆苗等可以有效解决青饲料的均衡供给,从而保障猪肉的品质。每头猪可以多卖50-100元,分摊在每斤猪肉上不多于1.0元人民,市场容易接受。

饲料、种猪、仔猪构成了猪肉的主要成本,同时也是目前养猪业的刚性成本,这方面的突破将具有颠覆性的意义。

首先是成本在不断攀升。劳动力、饲料原料等在涨,而销售价格在降。同时,市场开放后畜牧业发达国家相对廉价进口猪肉的到岸价都比我们保本点还低,市场受到冲击是必然。技不如人时一味的抱怨无用,市场开放势在必行,从长远看,这对资源消费大国的我们更为有利。其次是环保压力在增大。公众对控制养殖污染保护环境的意识和标准越来越高,而解决环保则必须有投入。第三,消费者对品质,特别是安全性的要求在提高。互联网信息技术带来的信息传递扁平化强化了消费者对产品安全的敏感性,任何有关畜产品安全的“风吹草动”可以迅速传播,影响消费者的消费态度和行为,常常给整个养殖行业带来巨大影响,前两年一些地方零星散发的禽流感给全国养鸡业带来了几乎毁灭的影响就是一例。

二、何以解忧:唯有创新

面对养猪业效益不好,同时又带来较严重的污染,一些地方主张限制、退出养猪业,但可能将会带来一些新的问题。养猪业的上游产业连着种植、饲料、兽药;下游连着屠宰、食品加工、餐饮等行业,没有养猪业,不少相关产业人员将失去工作机会。同时污染转移也不值得提倡,《论语》上就强调:“己所不欲,勿施于人”。更大的麻烦还在于“猪肉是刚需”,没肉吃的事更大,所以,
猪还得需要养下去。

2、养猪产业近来有点烦

蚯蚓水植复合湿地:当今漏缝式水泡粪规模化猪场越来越多,水泡粪处理比较麻烦,通过特殊设计的蚯蚓水植复合湿地可以处理大量水泡粪,经处理后的水可以冲洗圈舍、绿化、水产养殖。也能够产生出理想的经济效益。

就地种养循环:关键是将经发酵处理后可以直接使用的粪尿也通过管道输送到田间地头,能够就地方便供使用,具体种植品种包括果、粮、草、林、烟、茶、花等均可,一定考虑节省劳动力,可以规模化,效益好,也可以与土壤改良,荒山治理等综合考虑。

3、生态循环创造新利润点

大棚种养立体循环:肥育期的猪用3-4亩大的阳光棚散开饲养,每棚每次养殖约
1200-1500头猪,地面用生物垫床,能够实现机械化翻犁,节省劳动力,又能定期产生出优质有机肥,每棚每年有机肥的产值可达200万元。可以增加猪的运动,有利于品质改善,在大棚的上层空间,可以种植藤蔓类水果、蔬菜等,既能改善小气候,利用猪群呼出的二氧化碳。这样整个大棚的上、中、底层均能够产生收益。

“不赚钱、品质不高、环保压力大”是当今养猪业的基本现状,少数微利或多数亏是养猪业的“新常态”。不赚钱是最大的烦,不赚钱的后果进一步影响对品质和环保的投入,造成恶性循环。

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